“其实最开始的做法差不多，首先要把米饭给蒸熟，在这儿我选择的大米是五常大米！”
“大家都知道啊，五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。”
“另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。”
“所以我选择这个特性的大米来做锅巴！”
“我把米饭给蒸熟了之后，将其稍微碾压，贴在锅边制作成锅巴！”
“只不过我只是把这些锅巴给做得稍微有一点点硬，这样子让锅巴保持形状的同时也不至于无法继续处理！”
“在等待锅巴成熟的同时，我选用了上等的，肥瘦相间的猪后腿肉，用刀背在后腿上轻轻拍一下，取出筋膜，这样子吃的时候口感更加丰富！”
“将猪肉腌制十五分钟，调一碗酱汁，在这儿酱汁我用的都是十分简单的调味料，生抽，老抽，耗油，陈醋，白糖，辣椒油等混合，再把这些肉片与酱汁以及青红椒全部加入锅巴里面，因为五常大米的特性，所以可以起到锅的效果，隔热将他们烹饪至熟，最后取下锅巴，做成圆球将其封盖，再放入油锅当中油炸30秒，利用分子之间的缝隙让油渗透进去，激发出肉片与青红椒的香味！”
“所以在我把这个端上来的时候，随着晃动，将蒸汽给释放出来，所以才做出来了这种效果！”
“如此做出来的锅巴料理，每一粒米饭都吸收满了汤汁，吃起来更加浓郁芳香，也是你我锅巴料理之间的差距所在！”
听明白了叶归的话，现场的所有观众心服口服。
“邵安是在肉上面做功夫，而食神大人是在制作办法上下功夫啊！”
“咱们吃饭最主要的一点，那就是入味，很显然食神大人的锅巴更加入味啊！”
“这次之后，菊下楼要多一道特色菜了啊！”
“别看食神大人说的这么简单，可是要做出来，对时间的要求非常高，又是蒸又是炸的，你们说食神大人的脑子是怎么长的？怎么就那么好使呢？”
“要不人家是食神，咱们在一旁喊666呢！”
叶归看着邵安，问道：“邵安，我摘下你的厨师袖章，你可有意见！”biqubao.com
“我没有意见，可是食神大人，我一定会靠着我自己的努力，再戴上厨师袖章的！”
邵安的野心依旧不减，看得出来，他还是很向往做菜的。
“行！”
邵安对着阿贝师傅跪了下来，磕了三个头：“师父，后厨的师弟们都是被我诓骗了，还请您不要为难他们，下次见面，我一定会打败你的！”
“我也等着你的成长！”
邵安扭头跑了出去。
阿贝师傅摇了摇头：“对不住了，让你看了一场笑话！”
“很正常，毕竟你也在这个位置坐了几十年了，下面人无法出头都会有想法的！”
“我怎么会不明白呢？但是菊下楼在天府餐饮业的地位放在这儿，如果没有我压一头，恐怕踢馆的络绎不绝，邵安的天赋虽然不错，可是成长的空间还挺大的，我本来想再替他抗三年然后把饭店交给他，可惜他没有理解我的意思，太着急了啊！”
阿贝师傅有些唏嘘。
世事难预料啊！
如果邵安可以再忍一忍，说不定就可以成为这家的掌勺大厨和董事长。
可惜他太着急了。
不过也正是因为他太着急了，也暴露出来了自己的野心。
让阿贝师傅知道此人并不是一个合格的接班人。
一旦把饭店交给他，恐怕会出大乱子啊。
“算了，不说这个事情了，你不是要去我的农庄看看吗？咱们走吧！”
“饭店的厨师你都打算放过啊！”叶归笑着问道。
“不然呢？饭店总需要厨师做饭吧，把他们都开除了，大家吃什么去！”
阿贝师傅翻了一个白眼：“我去开车，你在前面等我吧！”
叶归走到了前门，不一会儿的功夫，阿贝师傅就骑着一个旁边加了一个作为的侧三轮摩托出现了。
“快上车！”
阿贝师傅给了叶归一个头盔，招呼一声。
叶归：“？？？”
众人：“？？？”
三月，初春。
看最新章节内容下载爱阅小说app，最新章节内容已在爱阅小说app，网站已经不更新最新章节内容。南凰洲东部，一隅。
阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。
云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。
好似神灵低吼，在人间回荡。
请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。
大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。
城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。
往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。
曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。
只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。
不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。
白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。
浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。
那里，趴着一道身影。
这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。
少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。
网站即将关闭，下载爱阅app免费看最新内容可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。
顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。
似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。
下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。
良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。
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第294章 快上车免费阅读.https://www.biqubao7.com