“但是你忘记了非常关键的一步，那就是菌菇除了菌类的馨香，还有一个味道，那就是土腥味！”
“您在焯水的时候，直接用的自来水吧，所以这就导致菌菇的香味都被煮走了，可是土腥味却留了下来，所以这一道菜的主味道并不是辣椒的香味，而是土味！”
听着叶归的话，刘大厨眯起眼睛，仔细思考叶归的话。
“我来试试！”
他吃了一口自己炒出来的菜，如果叶归不说还好。
此刻被叶归说出来之后，发现果然如此啊！
“还真的是这样子，为什么会有这么重的土腥味？”
刘大厨手一松，菜刀掉在地上，弹了好几下之后正好掉在了杨鹏飞的脚下。
杨鹏飞立刻捡起来菜刀，让人送了回去。
“小子，你不是自称食神吗？这个要怎么办？”
刘大厨很不爽地看着叶归，他此刻还真的毫无办法！
叶归说道：“刘大厨，其实您的思路是正确的，只是办法错了，焯水的那一步可以换成干炒，用铁锅的锅气炒掉土腥味！”
叶归又说出来了一个新的词汇——锅气！
刘大厨毕竟是御膳房的大厨，经过叶归的提醒立刻就明白了。
可直播间的观众们纷纷问道：“食神大人，什么是锅气？”
“对啊，我听说过口气脚气，还是第一次听说锅气！”
叶归看了一眼弹幕，解释道：“所谓锅气，应该是镬（huò）气，当一道炒菜热腾腾的端上来时，大家是不是都会称赞‘真香’这个‘香’就是一种‘火燎味’，也就是来自引人食欲的锅气，让人在品尝时心情愉悦。”
“而锅气是指食材在高温爆炒时，运用猛烈的火力，在锅中快速翻炒，食材的温度瞬间飙高，水分蒸发，和锅体接触后引发出的焦香。”
“这种香味就是锅气，也因为铁锅的导热性，可以让高温几乎全部作用在食材上，在炒的时候也不能把菌菇放进去就不动了，要反复的颠锅，从而将菌菇的土腥味和水分全部炒干！”
“炒干之后再次油炸，让菌菇的表面形成一道油防护层，这样子和菌菇在一起翻炒的时候就不会让菌菇吸收过多的味道，只用来增加辣椒的口感！”
听完了叶归的话，刘大厨突然抓住叶归的手，兴奋道：“小子，我看你天赋挺不错的，和我学做菜吧，到时候我把我的本事全部传给你，这家店也给你！”
众人：“......”
叶归默默把手收了回来：“刘大厨，这是您徒弟开的店，不过就算这么做了，您这一道菜的味道也比不上尚恩做出来的菌菇！”
“虽然如此做出来的辣椒非常香，但是却失去了菌菇的特色！”
刘大厨撇撇嘴：“算你说对了，因为这一道菜研发的目的就是为了做下饭神器，算了，来试试最后一道菜汽锅鸡！”
他最后拿出汽锅鸡，尽管过去了二十分钟，可汽锅鸡的温度依旧非常高！
“昨天我们已经在尚恩的饭店里面见识过汽锅鸡的做法，在这儿我就不灌水了，所以咱们直接吃！”
叶归对着弹幕说了一句，亲自掀开锅盖。
打开锅盖的那一瞬间，一股热气腾腾的蒸汽伴随着鸡肉的香味冒了出来。
这一股味道非常浓郁，似乎整个房间里面都是汽锅鸡的味道。
“好香的味道啊！”
叶归看了一眼汽锅鸡，只见到锅内的汤非常干净，鸡肉安静地躺在锅底。
在汤的表面漂浮着金黄的鸡油。
汽锅鸡，顾名思义，鸡肉就是这一道菜的主角。
可是电影小说里面除了主角，还需要配角。
汽锅鸡也是一样的。
这一道菜的配角那就是各种中草药和青菜。
虽然这一道菜里面只有鸡肉和鸡汤，可叶归只是闻了一下，就闻出来了用出来的配料。
“一根虫草，两片生姜，三颗枸杞，四根黄花菜，五颗大蒜，六颗红枣，七根葱段，八克黄芪，九克党参，这是一份药膳汽锅鸡啊！”
三月，初春。
看最新章节内容下载爱阅小说app，最新章节内容已在爱阅小说app，网站已经不更新最新章节内容。南凰洲东部，一隅。
阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。
云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。
好似神灵低吼，在人间回荡。
请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。
大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。
城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。
往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。
曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。
只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。
不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。
白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。
浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。
那里，趴着一道身影。
这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。
少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。
网站即将关闭，下载爱阅app免费看最新内容可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。
顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。
似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。
下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。
良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。
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第381章 汽锅鸡免费阅读.https://www.biqubao7.com