笔趣E > 都市小说 > 食神来了 > 第435章 皮蛋瘦肉粥
  元泰立刻明白了什么。

  他说道:“多谢食神大人!”

  “哪里,我只是探店,别点什么我都不知道!”

  叶归继续喝着粥,这一份猪肝瘦肉粥还是挺暖胃的。

  “粥分量有点少了,再来一份!”

  叶归把粥碗交给了元泰。

  元泰立刻说道:“是,食神大人,请您稍等,请问您要换个口味吗?”

  “也行,来个皮蛋瘦肉粥!”

  叶归对着直播间说道:“粤菜里面的生滚靓粥可是一绝,有多种口味!”

  “任何一种其实都很好喝,当然,这一家店做的就很普通!”

  “啊,对不起,不应该说普通,就很平凡!”

  直播间内,观看直播的水友们哈哈大笑:“食神大人,您这样子会被打的!”

  “就是啊,粥这个玩意,不就是白水稀饭嘛,再好吃那可以好吃到哪里去呢?”

  “对呀对呀,您不要对这些要求太高,能够不糊锅就很好了!”

  叶归却一本正经地说道:“诶,那你们就错啦,其实正宗的潮汕砂锅粥很好喝的,这也算是粤菜厨师出师一定要做的一道菜!”

  “当然,粤菜厨师出师必做的一道菜是白灼菜心!”

  “这个等咱们中午去阳泉酒家试试!”

  很快,元泰又把新的粥给端了上来。

  这是一份皮蛋瘦肉粥!

  这一份粥的颜色稍微深一点,那是皮蛋的颜色。

  “这一道皮蛋瘦肉粥也是一道家用好粥!”

  “做法也十分简单,做出来之后营养丰富!”

  “首先大米洗净沥干,加入香油,搅匀后放置一旁,浸泡15~30分钟;接下来切一部分小葱,把姜切成细丝;然后是把皮蛋切成小块!”

  “其实切皮蛋也有一个技巧,我相信大家在用菜刀切皮蛋的时候都有一个困扰,那就是切的时候容易黏在菜刀上,对不对!”

  叶归这话当真说到了大家的心坎里面。

  别看洋人认为皮蛋是夏国黑暗料理的第一名,可是咱们夏国人都十分喜欢吃皮蛋。

  因为皮蛋的蛋白部分清爽酥脆,蛋心部分绵软带着流心。

  口感就十分棒了!

  除了口感之外,皮蛋还有着清火去燥的作用。

  除了凉拌皮蛋之外,还有着皮蛋拌豆腐等等菜肴。

  可以说是我们的凉菜代表!

  “对对对,每次我切皮蛋,最里面的流心基本都留在菜刀上了!”

  “俺也一样,最好吃的地方留在菜刀上,弄的我每次只能去舔菜刀!”

  “阿哈哈哈,我也是!”

  叶归笑道:“其实你们完全可以换一种切法嘛,首先把皮蛋放在冰箱里面冰一下子,再拿出来切,不过切的时候也不要用菜刀,而是用棉线!”

  “因为皮蛋被冰冻之后,稍微有点硬了,可是里面的流心部分依旧是个流心,用菜刀还是会残留,如果用棉线的话,稍微用力那就可以将皮蛋切开,同时也只有很少的一部分流心留在棉线上,以及切出来的切面很好看,那么横竖来个几刀,味道就十分好了!”

  “锅中先倒入香油浸泡后的米,再倒入清水,最后倒入姜丝,大火煮开后,改成小火煮20分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免黏锅底。”biqubao.com

  “把里脊肉先切成片,再切丝,放入碗中,加入料酒、生抽、食盐,搅匀腌制10分钟左右,撒上生粉腌用,首先不要急着拌匀,等下锅前再拌匀最好。”

  “当粥煮到米完全熟透,粥水也比较浓稠时,放入皮蛋,继续煮10分钟。”

  “然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后,倒入粥中。”

  “调入食盐和鸡精后,并用勺子不断搅动!”

  “再倒入香油,最后撒上香葱碎就好,如此一来,一份质地浓稠、口感顺滑、味道独特的皮蛋瘦肉粥就做好了。”

  直播间的观众们已经拿着小本本做好了笔记。

  “卧槽,我们记住了!”

  “多谢食神大人,回去之后如果做的不好吃,那就让食神大人您来做给我吃!”

  “我老公的做法是绝对不会失败的!”

  “明明是我老公!”

  “来一个人,麻烦把这些还没有喝酒就已经醉了的人给尿醒!”

  “我来吧,我最近刚刚查了一下,糖尿病!”

  “也行,给他们吃吃甜头!”

  叶归狂翻一个白眼:“你们冷静一点,不要和变态一样!”

  “食神大人,我们就是变态,你喜欢吗?”

  叶归一口喝完白粥:“打扰了,元总,贵店的早餐我已经享用完毕了,完全可以作为接待贵宾的早餐,到时候我会联系您的!”

  元泰感激道:“多谢食神大人!”

  “哪里,这些都是您和前人努力的功劳,现在时间不早了,我带着直播间的观众们去小蛮腰转转,欣赏一下羊城第一高的建筑!”

  “好,既然如此,那我就不做过多挽留了,食神大人再见!”

  “再见!”

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三月,初春。

看最新章节内容下载爱阅小说app,最新章节内容已在爱阅小说app,网站已经不更新最新章节内容。南凰洲东部,一隅。

阴霾的天空,一片灰黑,透着沉重的压抑,仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上,墨浸了苍穹,晕染出云层。

云层叠嶂,彼此交融,弥散出一道道绯红色的闪电,伴随着隆隆的雷声。

好似神灵低吼,在人间回荡。

请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。血色的雨水,带着悲凉,落下凡尘。

大地朦胧,有一座废墟的城池,在昏红的血雨里沉默,毫无生气。

城内断壁残垣,万物枯败,随处可见坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸体、碎肉,仿佛破碎的秋叶,无声凋零。

往日熙熙攘攘的街头,如今一片萧瑟。

曾经人来人往的沙土路,此刻再无喧闹。

只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥,分不出彼此,触目惊心。

不远,一辆残缺的马车,深陷在泥泞中,满是哀落,唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶,挂在上面,随风飘摇。

白色的绒毛早已浸成了湿红,充满了阴森诡异。

浑浊的双瞳,似乎残留一些怨念,孤零零的望着前方斑驳的石块。

那里,趴着一道身影。

这是一个十三四岁的少年,衣着残破,满是污垢,腰部绑着一个破损的皮袋。

少年眯着眼睛,一动不动,刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣,袭遍全身,渐渐带走他的体温。

网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容可即便雨水落在脸上,他眼睛也不眨一下,鹰隼般冷冷的盯着远处。

顺着他目光望去,距离他七八丈远的位置,一只枯瘦的秃鹫,正在啃食一具野狗的腐尸,时而机警的观察四周。

似乎在这危险的废墟中,半点风吹草动,它就会瞬间腾空。

下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费。而少年如猎人一样,耐心的等待机会。

良久之后,机会到来,贪婪的秃鹫终于将它的头,完全没入野狗的腹腔内。

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