皮脆、肉嫩、骨香，肥而不腻。
再加上清淡中带一点点辣味和酸味的酸梅酱。
甜味和酸味以及酸味的结合简直就是最上等的酸甜搭档。
“好吃，不愧是粤菜的代表性佳肴之一啊！”
“烧鹅在经过吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成！”
“五香料完全腌制和烤制入味，给肥嫩多汁的鹅肉增添了一股香味！”
“滚水烫皮的过程非常快速，然后刷上糖水，这样子烤制出来的烧鹅皮金黄酥脆，单独把皮拿出来，那都是一道十分极品的菜肴！”
“这些也就是一个打基础的过程，真正重要的过程还是在烤上！”
“烧鹅的烤制不需要果木烤鸭那种用果木的香味来增加鸭子的香味，只需要无烟无味的炭慢慢烘烤！”
“高温会一点点让烧鹅的鹅皮变得酥脆，五香料因为怕热，所以争先恐后地进入到肉内，从而让烧鹅变得十分味美！”
“不愧是阳泉酒家啊，做这一道烧鹅的大厨已经完全达到了国宴的标准！”
“这是一道8.5分的顶级烧鹅，如果再加上这一份酸梅酱，足够打到8.7分去！”
“您好，麻烦等不忙了之后让做这一道菜的厨师前来见见我，我想邀请他加入国宴！”
叶归抓住路过的一位服务员，服务员一听，立刻说道：“是，是，食神大人！”
“要说这一道烧鹅哪里不足，那就是五香料的比例还有一点点的问题！”
“我问你们一个问题，什么叫做五香！”
“茴香、花椒、八角、桂皮、丁香，这也是烹饪用的五种主要香料！”
“日，你们键盘连接着嘴巴了吗？怎么那么快？”
“我才打了一半，你就全部打完啊了？”
“妈的，手速这么快，你去写小说啊！”
“对不起，我就是个写小说的，只不过我写书赚不到钱，就在食神大人这儿答题中奖！”
“日！”
叶归说道：“答对啦，我送一份一年份的五香料给你！”
“只不过夏国传统的调味品极多，其中芳香料除上述五种外，还有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、蔷薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等。色、香、味俱全，是下锅烹饪的要义，这三者都有做不尽的文章，说不尽的奥妙！”
“这些全看厨师的自我发挥！”
“比如说这一份烧鹅，除了那常见的五香料之外，还增加了陈皮和桂花！”
“陈皮的作用是去腥，桂花的作用是增香，那是因为那五种香料本身是偏重口一点，如果只用这五种香料，那么食材会变得微微咸，所以就用上陈皮和桂花！”
“这也是我看中他的一点，想法是极好的，就是陈皮和桂花稍微多了几克，又导致香料的香味被压制住！”
“不然分数还会更高！”
叶归再夹起一块烧鹅。
吃烧鹅不需要刻意去吃肉很多的腿或者胸口部位。
随便夹起一块肉，沾酱或者不蘸酱都可以。www.biqubao.com
吃下去的那一刻，薄如翼的烧鹅骨头与肉分离，直接吐出。
剩下的地方全部都是肉！
因为烧鹅的原材料是以广粤出产的优质鹅种乌鬃鹅制成。
此鹅生长期短，体型适中，肉厚骨小，肥腴鲜美，是制作烧鹅的绝佳原料。
正是因为这个鹅天生长的就是做烧鹅的原材料，所以经过厨师神乎其神的手艺之后，就变成了这么一份美味的烧鹅料理。
乌鬃鹅：？？？
虽然我不是人，可你们人类是真的狗啊！
“在羊城，除了烧鹅，还有一种卤鹅，用的是狮头鹅，也非常好吃，这段时间看看有没有空，如果有空的话我也试试狮头鹅！”
点评完烧鹅之后，作为粤菜经典的白切鸡又被送了上来。
虽然现在很多人用白切鸡来形容夏国男子足球。
可这也正说明了夏国男足的皮肤很白，和白切鸡一样白。
“这一道白切鸡应该师从极第师傅，当时他就做了这么一道，不知道他的徒弟做出来的水平如何！”
叶归取了一块白切鸡，沾了一点调味料。
（ps：还有一更！）
三月，初春。
看最新章节内容下载爱阅小说app，最新章节内容已在爱阅小说app，网站已经不更新最新章节内容。南凰洲东部，一隅。
阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。
云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。
好似神灵低吼，在人间回荡。
请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。
大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。
城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。
往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。
曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。
只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。
不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。
白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。
浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。
那里，趴着一道身影。
这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。
少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。
网站即将关闭，下载爱阅app免费看最新内容可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。
顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。
似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。
下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。
良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。
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第443章 烧鹅免费阅读.https://www.biqubao7.com