“各位先别激动,其实是很简单的题目,毕竟我也不是什么恶魔!”
直播间的观众纷纷发送弹幕:“但你是死神!”
叶归:“......”
“咱们来看菜,这一道菜就是红烧武昌鱼,红烧是最经典的烧鱼做法了!”
“将鱼鳞刮掉,内外搓洗干净,外面搓搓里面搓搓,然后将鱼的两面改花刀,均匀抹上一层盐,放盐的目的是让鱼肉更嫩,同时鱼刺也和鱼肉更加分明!”
“切一点大蒜和生姜,腌制20分钟去掉腥味!”
“起锅烧油,将锅烧热,倒入一勺油,然后转锅让油均匀涂满锅的每一处,将这一份油给倒掉,再加入一勺冷油,把鱼放进去,这时候千万注意,不要动鱼,不然鱼皮就破了!”
“一定要煎一分钟以上,等到轻轻摇晃锅可以让鱼晃动的时候,再煎30秒,把鱼翻过来,这样子就可以得到一份完整的,有些焦褐色的鱼皮!”
“反面如法炮制,煎好鱼皮之后把鱼轻轻推开,再加入葱姜,煸炒出香味之后加入生抽老抽调味,再加入盐和鸡精,千万不要放蚝油,不然蚝油的味道会掩盖鱼肉的鲜味!”
大家再次拿出笔记做题,他们有种感觉,这一道菜必考。
“将鱼上色之后,再倒入适量清水或者啤酒,看个人口味,如果是想要喝鱼汤,切记一定要加入开水才能煮出奶白色,不自信的可以打入一个荷包蛋,奶不白你来找我!”
“上锅闷5-10分钟,再把汤汁浇在鱼身上,开大火收汁的时候加入一点点的醋,这一点点就差不多是半勺,这样子可以去掉最后的土腥味,而且醋的香味可以增加汤和鱼肉的口感!”
叶归用筷子夹起鱼肚子上的肉,看着内在有些发白的鱼肉,说道:“这家武昌鱼明显煮的时间不够长,导致里面上色有些失败!”
“所以这一道菜已经无法上国宴了!”
叶归把鱼肉在鱼汤里面沾了一下,一口吃了下去。
他皱眉失望道:“各位,从李董给我说武昌鱼是他们家的招牌时开始,我就十分期待,因为我也是爱吃鱼的人!”
“可是我刚刚吃了之后,发现我的期待全部送给了白菜,因为至少有三处致命问题,我不知道是厨子听说我来了有些激动,还是说厨子的水平不行,这种味道的武昌鱼别说上国宴了,家宴都上不了!”
叶归的话十分严肃,后果很严重。
李岩赶紧冲去厨房找到做这一道菜的康灿主厨。
那边的康灿面色十分难看:“不可能,这一道菜绝对不可能有问题!”
“是他乱说的!”
李岩小声说道:“你不是说你已经会做这一道菜了吗?到底怎么一回事?”
叶归说道:“首先第一处问题,就是煮的时间不够,应该只煮了4分钟,导致鱼肉内部没有上色以及完全煮熟!”
“第二处问题,那就是杀鱼的手法有问题,取苦胆的时候弄破了苦胆,所以鱼肚子里面的肉苦了!”
“第三处问题,那就是鱼本身的品质问题,这一条鱼应该不是来自正规养殖场的鱼,而且鱼肉上有一股淡淡的血腥味!”
“所以李董,我的建议报警吧!”
众人:“???”
又来了,熟悉的配方,熟悉的味道!
三月,初春。
看最新章节内容下载爱阅小说app,最新章节内容已在爱阅小说app,网站已经不更新最新章节内容。南凰洲东部,一隅。
阴霾的天空,一片灰黑,透着沉重的压抑,仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上,墨浸了苍穹,晕染出云层。
云层叠嶂,彼此交融,弥散出一道道绯红色的闪电,伴随着隆隆的雷声。
好似神灵低吼,在人间回荡。
请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。血色的雨水,带着悲凉,落下凡尘。
大地朦胧,有一座废墟的城池,在昏红的血雨里沉默,毫无生气。
城内断壁残垣,万物枯败,随处可见坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸体、碎肉,仿佛破碎的秋叶,无声凋零。
往日熙熙攘攘的街头,如今一片萧瑟。
曾经人来人往的沙土路,此刻再无喧闹。
只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥,分不出彼此,触目惊心。
不远,一辆残缺的马车,深陷在泥泞中,满是哀落,唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶,挂在上面,随风飘摇。
白色的绒毛早已浸成了湿红,充满了阴森诡异。
浑浊的双瞳,似乎残留一些怨念,孤零零的望着前方斑驳的石块。
那里,趴着一道身影。
这是一个十三四岁的少年,衣着残破,满是污垢,腰部绑着一个破损的皮袋。
少年眯着眼睛,一动不动,刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣,袭遍全身,渐渐带走他的体温。
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容可即便雨水落在脸上,他眼睛也不眨一下,鹰隼般冷冷的盯着远处。
顺着他目光望去,距离他七八丈远的位置,一只枯瘦的秃鹫,正在啃食一具野狗的腐尸,时而机警的观察四周。
似乎在这危险的废墟中,半点风吹草动,它就会瞬间腾空。
下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费。而少年如猎人一样,耐心的等待机会。
良久之后,机会到来,贪婪的秃鹫终于将它的头,完全没入野狗的腹腔内。
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第160章 报警吧免费阅读.https://www.biqubao7.com