而且对方在炒的时候放了不少的豆豉，这极大地增加了小炒肉的味道。
并且用了一点红辣椒，这样子让菜更加好看，同时也满足了一些喜欢吃辣椒却不能吃辣的食客。
在他的面前，立刻出现了食材的新鲜程度。
【菜名：辣椒小炒肉！】
【新鲜度：五花肉入锅之前颜色暗淡，不是非常新鲜！】
叶归仔细夹起一片五花肉，发现这五花肉的分布十分不均匀，几乎都是肥肉，只有在边缘部分有一点的瘦肉。
他又夹起另外一片五花肉，发下这一片几乎都是瘦肉，肥肉又很少，而且瘦肉炒过头了，很明显干巴巴的，口感肯定不好！
叶归摇了摇头，这个动作让庞大海心一沉，似乎出事了！
叶归将这一片几乎纯瘦肉给吃了下去，果然，肉炒的时间太长，已经干枯，甚至口感吃起来就和吃木头一样。
随后叶归又吃了一口那个几乎都是肥肉的五花肉，入口油腻。
他最后吃着辣椒，辣椒用的是标准的螺丝椒，很辣。
幸好有红辣椒辅助，抵消了一点辣味，不然这一道菜的口感就差了很多。
最后叶归把肉与辣椒一起吃下去。biqubao.com
【菜名：辣椒小炒肉！】
【食材：辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐。】
【制作办法：锅烧热后，倒入少量油，再倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味。倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍变软时倒入五花肉。淋入生抽，豆豉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，最后撒上葱段即可。】
做法上也是中规中矩！
叶归说道：“这一道辣椒小炒肉，我只能给5分，好几个问题，首先是肉的选择上，肉不够新鲜，从切片的时候就可以看出来，这肉切的厚薄不一致，而且有的地方肥有的地方瘦，甚至部位都不是标准的五花肉！”
“应该是用的蹄髈上的肉吧！”
叶归说的时候看了一眼庞大海，此刻的庞大海已经汗如雨下，十分紧张。
没想到他们的招牌菜在叶总厨看来，竟然不值一提！
食神大人没有心情不好把自己送进去就算运气好了。
说不定是因为死神今天不上班！
“是肉的部位和选择上，然后是炒菜手法上，有很大的问题，你们的厨师是先炒配料，然后炒青椒，最后加入腌制好的五花肉，这就导致配料炒的时间过长，都有些黑了，辣椒甚至有些糊锅，这就十分影响口感和味道，大家在外吃饭，一般都是玩了一天，所以饿了，也就吃不住这些问题，可是我不一样，你明白吗？”
庞大海赶紧道：“明白明白，我们这就改进，请问食神大人这一道菜要怎么提高呢？”
“正确的做法应该是用生炒的方式！”
庞大海弱弱问道：“食神大人，什么叫生炒？”
叶归说道：“生炒也叫做火边炒，以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放入，然后加入调味，迅速颠翻几下，断生即好。”
“首先用蛋清、淀粉、精盐和酱油抓腌一下，然后过油炒至变色出油，然后再倒入葱末，姜末，蒜末，最后加上辣椒，在辣椒变软的时候加入五花肉，开大火快速爆炒，加入配料，最后再浇上一圈黄酒，如果没有黄酒用料酒代替也可以！”
“这样子做出来的辣椒小炒肉，麻辣鲜香，肉香四溢，这才是真正的下饭神菜！”
叶归说的食客们呲溜一声，口水直流。
“老板，给我上一份叶总厨说的小炒肉！”有一个人说道。
“对，我的那一份不要了，要叶总厨说的小炒肉！”
“笨的人还在店里面吃，聪明人已经在家开火了！”
“小姐姐，我能腆着个b脸来你家蹭肉吃吗？”
“滚！”
“好嘞！”
庞大海没想到叶总厨只是说了做法就这么火爆，他赶紧安排人去超市买肉：“记住了，买肉的时候看清楚，要新鲜的五花肉，有多少要多少！”
他有个预感，这一道菜将会成为新的招牌。
“各位请稍等，我已经派人去买肉了，半个小时之内，一定给各位安排上！”
庞大海好说歹说，终于把大家安抚了下来。
“叶总厨，那还有最后一道香酥鲫鱼，您还要品尝吗？”
“吃啊，我还没吃饱，为什么不吃？送上来吧！”
“是！”
庞大海立刻去把鱼给端了上来：“叶总厨，香酥鲫鱼做好了，您请用！”
三月，初春。
看最新章节内容下载爱阅小说app，最新章节内容已在爱阅小说app，网站已经不更新最新章节内容。南凰洲东部，一隅。
阴霾的天空，一片灰黑，透着沉重的压抑，仿佛有人将墨水泼洒在了宣纸上，墨浸了苍穹，晕染出云层。
云层叠嶂，彼此交融，弥散出一道道绯红色的闪电，伴随着隆隆的雷声。
好似神灵低吼，在人间回荡。
请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。血色的雨水，带着悲凉，落下凡尘。
大地朦胧，有一座废墟的城池，在昏红的血雨里沉默，毫无生气。
城内断壁残垣，万物枯败，随处可见坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸体、碎肉，仿佛破碎的秋叶，无声凋零。
往日熙熙攘攘的街头，如今一片萧瑟。
曾经人来人往的沙土路，此刻再无喧闹。
只剩下与碎肉、尘土、纸张混在一起的血泥，分不出彼此，触目惊心。
不远，一辆残缺的马车，深陷在泥泞中，满是哀落，唯有车辕上一个被遗弃的兔子玩偶，挂在上面，随风飘摇。
白色的绒毛早已浸成了湿红，充满了阴森诡异。
浑浊的双瞳，似乎残留一些怨念，孤零零的望着前方斑驳的石块。
那里，趴着一道身影。
这是一个十三四岁的少年，衣着残破，满是污垢，腰部绑着一个破损的皮袋。
少年眯着眼睛，一动不动，刺骨的寒从四方透过他破旧的外衣，袭遍全身，渐渐带走他的体温。
网站即将关闭，下载爱阅app免费看最新内容可即便雨水落在脸上，他眼睛也不眨一下，鹰隼般冷冷的盯着远处。
顺着他目光望去，距离他七八丈远的位置，一只枯瘦的秃鹫，正在啃食一具野狗的腐尸，时而机警的观察四周。
似乎在这危险的废墟中，半点风吹草动，它就会瞬间腾空。
下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费。而少年如猎人一样，耐心的等待机会。
良久之后，机会到来，贪婪的秃鹫终于将它的头，完全没入野狗的腹腔内。
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第216章 死神今天不上班免费阅读.https://www.biqubao7.com